TRES LECHES DE COCO SALUDALE

Todos conocemos la famosa torta tres leches, pero lo que no conocen es que es un postre tradicional de Latinoamérica. Se caracteriza por ser ese postre exquisito y súper húmedo, ya que está bañado en tres tipos de leche: evaporada, crema y leche condensada.

Esta vez queremos enseñarte a preparar este postre con ingredientes saludables. ¡Sí, INGREDIENTES SALUDABLES! 

Prepararemos una torta tres leches de coco totalmente libre de octógonos, como para no privarnos de este increíble postre cuando se nos antoje.

INGREDIENTES:

Bizcocho

• 3 huevos
• 
  50 gr de panela
• 150 gr de avena
• 40 gr de coco
• 30 ml de aceite de coco
• 40 ml de leche de soya

Leches

• 120 bebida vegetal de soya
• 120 bebida vegetal de coco
• 120 bebida vegetal de Almendra
• 1 cda de canela en polvo

Merengue de yogurt

• 80 gr yogurt griego
• 50 ml de leche de coco
• 20 gr de endulzante
• 1 cdta de canela en polvo

PROCEDIMIENTO:

1. Batir los huevos junto a la panela hasta que duplique su volumen. Incorporar el aceite de coco en forma de hilo y la esencia de vainilla.
2. Agregar en dos partes los secos, intercalados con la leche vegetal.
3. Llevar a horno 180 grados por 15-20 minutos dependiendo de tu horno.
4. Una vez el bizcocho salga, pinchar y humedecer con las bebidas vegetales bien frías. * RECUERDA, siempre tienen que estar opuestos (bizcocho caliente, bebidas frías)
5. Para el merengue, unir todos los ingredientes y listo.
6. Decorar a tu gusto el bizcocho húmedo con el merengue y ¡A PROBAR!

¡Coméntanos si te animaste a preparar este delicioso y saludable postre tres leches!